Responsable restauration

Job Description

L’ARRÊT PRESSION est un nouveau concept innovant à Assinie combinant :

• un restaurant lounge Smoke & Grill
• un bar à cocktails signature
• une piscine lounge
• un boutique hôtel de 12 chambres

Notre ambition est de créer le lieu incontournable de détente, de gastronomie et d’expérience à Assinie.

Le Responsable Restauration est chargé de piloter l’ensemble des activités liées à la restauration (cuisine, salle, bar) afin de garantir :

• la qualité du service
• la satisfaction client
• la rentabilité de l’activité

Gestion des opérations

• Superviser le fonctionnement quotidien du restaurant, du bar et du service
• Assurer la coordination entre cuisine, salle et bar
• Garantir la qualité des plats et du service

Gestion des équipes

• Encadrer et former le personnel (serveurs, barman, cuisine)
• Organiser les plannings de travail
• Motiver les équipes et maintenir une bonne ambiance

Expérience client

• Veiller à l’accueil et à la satisfaction des clients
• Gérer les réclamations et proposer des solutions adaptées
• Assurer une expérience client haut de gamme

Gestion financière

• Suivre les ventes et les performances
• Contrôler les coûts (nourriture, boissons, pertes)
• Optimiser la rentabilité

Organisation et événements

• Participer à la mise en place des événements (buffet samedi, brunch dimanche, séminaires etc.)
• Proposer des améliorations pour développer l’activité

Profil recherché

• Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie, restauration ou gestion
• Minimum 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire
• Bonne connaissance de la restauration et du service client
• Compétences en gestion d’équipe
• Sens de l’organisation et du leadership
• Excellente présentation et sens du relationnel

Compétences clés

• Management d’équipe
• Organisation opérationnelle
• Gestion financière
• Service client
• résistance au stress (forte activité week-end)

Conditions

Lieu de travail : Assinie-Mafia

Disponibilité : immédiate

Travail en horaires flexibles (week-end et jours fériés)

Rémunération

Salaire attractif selon profil

Primes liées à la performance

How to Apply

Merci d’envoyer :

• votre CV
• une lettre de motivation

à l’adresse suivante :